而李明明此刻则在计算，这到底该怎么算钱才好。

猪下水就算是四文一斤买的，这卤了之后缩水的厉害。

猪心猪肺那些还好些，但是猪大肠，却是缩水最为厉害的。

而且清除那猪大肠里面的秽物还费了大姐好些功夫，还有那草木灰，也是用了再用，这些都得算作成本。

还有那些中草药，她可是专门从珍药坊抓的，也花了好些钱。以后卤猪下水少不得用许多大料，这得提前折算进成本。不过还好这些大料还能重复用，还有那卤水也是。

人工成本、物用成本，杂七杂八算下来，再加上吃食起码得是百分之五十的利润吧。

李明明暂定这猪大肠卤过之后得是十二文钱一斤。猪心猪肺猪肝这些猪下水类都是十文钱一斤。

猪头肉贵些，因为剔除了骨头之后，这剩下来的猪头肉、猪耳朵可都是直接可食用的肉了，再加上这猪头肉出肉率也就五六成，卤猪头肉猪耳朵就定价十六文一斤吧。

李明明心里噼里啪啦打着小算盘，只等待这一波预定的大娘们了。

而这厢李金金只去了张大娘家，剩下的大娘大婶都是张大娘挨个儿去喊的，很快都集中到了张大娘家。

然后结伴一起去李明明家。

此刻，已经是很多人家吃午饭的时间，路上也没什么人。

大娘们倒是一路有说有笑的跟着李金金走着。

“这李家老大家的两个丫头真的是一个赛一个的伶俐，看看，这手脚多利索。”

“就是啊，看看，这三丫头都去镇上买了这食材回来了，这三丫头可了不得。”

“我家那丫头，让她去镇上，能摸的着那东南西北不？估计跟人开口说话都胆怯呢。”

“可不是呢，金金，你家三丫头可了不得，是个这个。”其中一位大娘忍不住竖起大拇指。

听到大家夸赞她三妹，李金金自然是高兴的，腼腆的笑起来，也不否认。

她三妹本来就是很厉害的，还很懂事呢。

这卤味的香气顺着烟囱，门口飘出来，众人还没走到李家院门口，这香气就忍不住窜进鼻子。

“天呢，这卤味原来做的时候是这个味道？可把我给香晕了。”

“可不是么，难怪能将那下水弄的那么好吃呢，这料闻着就不一般！”

“这味道我也是头一回闻到！”

要不说大娘大婶们凑一堆，这八卦一整天都讲不完呢。

这光一路上夸李明明和李金金两个人，大娘们都没带重样的。

此刻闻到这香味，那好话更是跟不要钱一般。

李明明人在厨房，都听到大娘们的大嗓门了。