杜橙橙在一个碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉和调料,搅拌成糊状。
她将煮好的土豆条放入面糊中,轻轻搅拌,让每一根土豆条都均匀地裹上面糊。
接下来,杜橙橙将油倒入锅中,烧至七成热。
她小心翼翼地将裹好面糊的土豆条放入锅中,只听“滋滋”声响起,土豆条在热油中翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。
杜橙橙用漏勺将炸好的薯条捞出,放在一旁的盘子里。
盘中的炸薯条色泽金黄,散发着诱人的香气,让人忍不住垂涎三尺。
周姐迫不及待地先尝了一口,“嗯!好好吃!又香又脆的!”
杜橙橙尝了尝,点点头又摇摇头,“还差点儿意思。”
吃薯条怎么能没有番茄酱呢!她得调一个番茄酱出来才行!站在厨房的灶台前,准备开始熬煮番茄酱。
她先仔细地挑选了一些熟透的番茄,将它们洗净并切成小块。
随后,杜橙橙点燃炉灶,把锅放在火上,倒入少许橄榄油。
当油微微发热时,她将切好的番茄块倒入锅中,用铲子轻轻翻炒。
随着翻炒的进行,番茄块逐渐变软,释放出浓郁的番茄红素。
杜橙橙耐心地搅拌着,让番茄块慢慢熬煮,直至变得更加浓稠。
她适时地加入一些盐、糖和少量的香料,调味的过程犹如一场精细的魔法表演。
杜橙橙小心翼翼地控制着火候,确保番茄酱既不过于稀薄,也不过于浓稠。