开业吉

天朗气清，阳光明媚，寒冬即将过去，东市的人也渐渐多了起来，

“喜迎春小饭馆今日开张！欢迎大家前来品尝，今日来客都赠送小菜！！”何映春一大早在门口吆喝了几声。

“哎，面馆开门了？”

“喜迎春？没听说过呀，还是原来那个面馆吗？”

“不是王娘子吧，新开的，不知道味道如何。”

有几个老顾客见不是原来的老板，多瞧了几眼。

“老板，有面吗？”

“有！有三鲜面丶鸡丝面丶雪菜肉丝面，种类很多，看看想吃什么？今日前来消费都送一份小菜，进来尝尝？”何映春笑着道。

客人进来看了几眼，墙上面挂着两排木板，一排挂着不同种类的面，三鲜面丶鸡丝面丶雪菜肉丝面丶西红柿鸡蛋面丶大排面.......应有尽有，下面是几样小菜，地三鲜丶卤肉丶花生米......

客人瞧着面馆干净整洁，加上也饿了，就近找了位置坐下，“行，来碗雪菜肉丝面。”

“好嘞！”

先把小菜给客人端上去，一小碟小咸菜，是用芥菜丁丶黄豆和鸡肉做的，虽说是咸菜，但肉的分量不少，味道也好，还是白送的，顾客吃得满意。

“嗯，这咸菜味儿不错。”

何映春赶忙下面，面团早就揉好了，将搟成薄片的面团卷起来，用刀切成细条，水煮开放盐，切好的面条下入沸水中，轻轻搅动，防止粘连。

煮个三五分钟，直接捞起来过凉水。

“再来碗西红柿鸡蛋面！”姆妈在外面喊道，“行！”

面条倒入大碗中，一大勺雪菜肉丝卤，另外一碗放西红柿鸡蛋卤，这是她提前做好的几种卤子，摆放整齐，又快又方便。

姆妈进来端面，“来了个老熟人，说要肉夹馍，再来碗大排面。”

“谁啊？”何映春手上没停，下面捞面，放卤子，端着出去。

“何老板，好久不见啊！”刘胖子高举手扬了扬，“生意不错啊！”何映春走近，刘胖子笑着道。

“还行还行，多谢捧场，尝尝面味道怎么样，给提提意见？”何映春知道他嘴刁，笑着道。

刘胖子也没恭维她，用筷子夹起面，嗦了一大口，“吸溜！”

一口没咽下去，就咬了口大排，连连点头，“香，好吃！”

他就着又咬了口肉夹馍，酥皮脆得很，发出咔咔声响，他闭着眼啧啧两声，“唉，就是这个味儿。”

“这些日子你不去摆摊我这都瘦了。”刘胖子夸张地比着自己的腰身，何映春上瞧下看，仍是没看出他这肉是少在哪里。

她笑笑，“行，你先吃，不够就说！”

“成！我指定不客气！”

他之后又来了十多个买肉夹馍的老顾客，到中午时候还有一些直接吃了面，要了两个小菜，“哎，这面也不错，老板，再来一碗！”

“好！马上！”

一上午陆陆续续没断过人，柳风也过来了，中午吃完了饭见两人忙不过来，还帮着招呼了一下，“你这人手也不够啊。”柳风送完一碗面，说道。

今天第一天，很多以前买肉夹馍的顾客都来捧场，

何映春擦了擦汗，确实，没想到人还挺多的，现在若是姆妈在外面招呼客人，就得她一个人做，有时候又要下面又做菜，确实忙不过来。

“这两天我看看，能不能招到人。”

她想着之前那个面馆小二哥就不错，看能不能给招回来。

客人集中在上午，下午客人就少了些，何映春没想到衡雨声竟然一个人来了，两人相见，何映春下意识扫了眼她的胸，这回她身着黑衣，什么都看不出。

还以为那天衡雨声说要来，只是客气客气，何映春面色不变，笑着迎接。

“祝何老板生意兴隆。”衡雨声拎着一盒礼物走进来，何映春招呼她坐，“来就来，还带什么东西，看看想吃什么面，我请客。”

衡雨声看了眼牌子，“三鲜面，劳烦何老板了。”

何映春摸不准她来做什么，拿了一碟咸菜放到她桌前，“先尝尝，我去做面。”

衡雨声举止斯文，低头品尝，何映春顺着帘子看她，人是瘦了些，但举手投足就是个文雅的男人，估计花了不少工夫模仿学习。

衡雨声今日前来似乎就只是为了来恭贺她开业，应诺吃一碗面而已，吃碗面，人就起身要走。