猪下水怎么办？

李大牛一咬牙一跺脚，行！不就是二两银子吗？

“李叔，我先把猪下水拿走，一会儿就让俺娘给你送来银子。行不？”

卖肉的心里想，这猪下水太臭了，先拿走也行。

“这样吧，你先写一个欠条，欠我二两银子，那12文钱不用写，来时给上就行。”

“还写什么欠条，我也不会写字呀？”

李大牛用手摸着他那油腻的头发，不满地说。

“行了，行了，我写完你按一个手印吧！”李叔不耐烦的道。并拿出来事先写好的欠条。

“给你，按个手印。”李叔手一甩，说道。

李大牛把手印按好，两张欠条，意思就是李大牛如果不要两家人猪下水，押金的西两银子，卖肉的两家就不退还给李大牛了。

李大牛乐呵呵地把猪下水拿回家，就让他媳妇吴氏收拾。吴氏看着臭哄哄的猪肠子，恶心的首想吐，就在河边洗吧，洗吧！拿回家往锅里一扔，放上大葱，盐，就开始了。

锅里沸腾了，但散发出来的是臭哄哄的味道，李家老太太一闻这味道，能有人买？

原来李家老宅看李西丫家卖卤肉发了财，盖上大房子了，就让在镇上读书的老儿子去镇上酒馆问问还有要卤肉的吗？

李家李西牛，就去聚福楼酒馆问了，人家一听他们是李家庄的，要卖他们卤肉，可乐坏了，李家庄那个李西丫做的卤肉出名了，他们酒店想要却不给。

一听说李西丫还是他们老李家的人，味道一定一样好吃。就赶紧叫老板过来。酒馆老板一听如此这般，马上签合同，这样的李西牛就和酒馆签下合同，大意是这样的。

甲方聚福楼

乙方李西牛

从次日起，李家庄李西牛要每天供应酒馆卤肉10斤，每斤40文，如果供应不上，从签合同当天开始赔偿酒馆每天1两银子。双方在按下手印时，此合同就具有合法效力！

大明年间农历10月23号

当李西牛，把这份合同拿到家时，李家老宅沸腾了，银子呀，他们一家要挣大钱了！要发了！

可是……！