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第77章 厂长亲尝试菜,破格定级

公室拉过来,就是为了这几道菜?”李怀德停下脚步,面带微笑,语气平和地问,但那双透过金丝镜片的眼睛里,己然充满了浓厚的兴趣。

“李副厂长,您可千万别小瞧了这三道菜!”刘国栋一听,急了,语气中带着难以置信的激动,唾沫星子都快喷出来了,“这是我们后勤处新来的同志,孙浩,亲手做的。王主任,您也跟李副厂长说说刚才的情况,我这嘴笨!”

王建国连忙上前一步,清了清嗓子,将孙浩的来历、主动要求来食堂以及刚才小试牛刀的经过简明扼要地复述了一遍,尤其着重强调了孙浩那令人叹为观止的刀工和对火候的精准把控,说到精彩处,还忍不住比划了两下。

李怀德静静听着,眼中惊讶之色更浓。他转向一旁神色平静、不卑不亢的孙浩,目光中带着审视,心中暗忖:“哦?就是上次在路上偶遇,提点了几句的那个年轻人?看着斯斯文文,没想到竟然身怀如此绝技?倒是我看走眼了。”

“来,李副厂长,您快请上座,尝尝孙师傅的手艺!”刘国栋麻利地拉过一张干净的凳子,用袖子象征性地擦了擦,又亲自取来一副崭新的碗筷,双手捧着,恭敬地递了过去。

李怀德也不推辞,在众人期待又紧张的目光中,稳稳坐下。他首先将筷子伸向了那盘湖南小炒肉。夹起一片,肉片边缘带着恰到好处的焦色,青椒依旧碧绿。送入口中,他细细咀嚼,原本平和的表情有了细微的变化,眉头先是微微一挑,接着舒展开来,眼中精光一闪而逝。那鲜、香、辣、嫩、焦的复杂口感在味蕾上层层递进,一股满足感油然而生,让他忍不住暗暗点头,又迅速夹了第二筷。

接着是酸辣土豆丝。这道菜看似家常,却最考验功力。土豆丝入口,清脆爽口,“咔嚓”一声轻响在安静的后厨都能听到,酸辣适中,不冲不腻,反而更勾起了食欲。李怀德的筷子几乎没停。

最后,当他的目光落在文思豆腐上时,饶是他见多识广,也不禁为那细如发丝、在清汤中轻盈漂浮的豆腐丝所震撼。这哪里是豆腐,分明是艺术品。他小心翼翼地用汤匙舀起一勺,那豆腐丝在汤匙中微微颤动,仿佛有生命一般。送入口中,几乎不用咀嚼,那豆腐丝便化了开来,汤汁清鲜醇厚,一股难以言喻的雅致滋味在舌尖弥漫,顺着喉咙滑下,整个人都觉得通透舒畅。

“好!好!好啊!”李怀德放下筷子,一连说了三个“好”字,每个字都掷地有声。他转头看向孙浩,眼神中充满了惊喜与毫不掩饰的赞赏,“孙浩同志,你这手艺,真是真人不露相啊!这道文思豆腐,刀工之精湛,火候之老道……我前些日子在丰泽园宴请客人,他们头灶的师傅,据说是国家评定的二级厨师,做出来的菜品,比起小孙同志这几道,都明显逊色一筹!小孙同志这手艺,我看评个国家一级厨师都绰绰有余!”

这话一出,整个后厨静得掉根针都能听见。刘国栋和王建国齐齐倒吸一口凉气,眼睛瞪得像铜铃。国家一级厨师?那是什么概念!整个京城都找不出几个!那可是厨艺界的泰山北斗!

刘国栋激动得脸膛发紫,声音都有些发颤:“李副厂长,您,您真是慧眼识珠!孙师傅这手艺,绝对是顶尖的!只是……咱们厂里厨师的薪资等级,最高也只能给到六级厨师的待遇,这……”他搓着手,面露难色。轧钢厂毕竟是工业单位,厨师的薪资体系有其内部规定,六级厨师的工资,也就是每月42块5,己经是厂里食堂能给出的最高级别了。这对于孙浩展现出的国家一级水准来说,显然是委屈了。

李怀德眉头微蹙,食指在桌上轻轻敲击着。他深知人才难得,尤其是这种能首接提升工厂脸面和职工福利的顶级厨艺人才,若是放跑了,那才是轧钢厂的损失。他沉吟片刻,目光扫过一脸期待的刘国栋和王建国,最后落在平静的孙浩身上,果断地说道:“规矩是死的,人是活的!人才,我们轧钢厂绝不能放过!”

他看向孙浩,语气不容置疑:“孙浩同志,你的厨艺,厂里非常认可!这样,按照厂里的规定,我们先给你定为六级厨师的薪资待遇。但是!”

李怀德话锋一转,眼中闪过一丝精明的光芒,嘴角也微微上扬:“你的岗位特殊,技艺超群,厂里必须给予特殊对待!从今天起,你正式担任我们轧钢厂食堂的小灶主厨,厂里重要宴请、以及领导们的小灶,都由你负责。为此,厂里特批,每月额外给你20元的小灶岗位津贴!”

“另外,”他顿了顿,似乎在观察众人的反应,然后继续说道,“为了提升我们食堂整体的菜品质量和技术水平,我决定任命你为食堂的厨师班长,负责技术指导和新菜品

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