到家那会儿,日头都快爬到头顶心了,估摸着快十一点了。·s*h\u!y^o·u¨k¨a\n~.~c`o?m^
代兰亭拎着肉进灶房准备做饭,麻利地先把窝窝头蒸上,再开始拾掇菜。
准备好蒜末、姜丝、干辣椒段,再开始切五花肉。
案板上的五花肉,冻得硬邦邦,横在刀下。
代兰亭将手放稳,刀锋贴着肉理走,一道冷光闪处,薄片便轻盈地翻卷开来,一片片排开,油汪汪的,透着鲜亮。
将铁锅烧烫,淋上一点菜籽油,滋啦一声,白烟裹着一股浓重的油香腾起。
趁着热锅冷油下蒜末、姜丝、干辣椒段扑入滚油,香气登时腾空而起。
代兰亭赶紧抓起切好的五花肉片放一把顺着锅边滑下去。
肉片在热油里“嗞啦”一缩,随即舒展卷边,没几下,就焦黄地镶了金边。
淋上一圈酱油,翻炒几下,肉片就裹上了酱色。
油亮喷香的肉片在锅里打着滚儿,最后撒上切好的翠绿蒜苗段,快翻两下,就赶紧盛了出来。
出锅后锅底还留着点残油,往里?一块猪油进去,猪油块打着转儿,在锅底化开,那股子荤香直往鼻子里钻。
提前撕好的白菜帮子“哗啦”倾入,锅铲翻飞,菜叶在热油里迅速塌软,青白之色愈显水灵。¨7~8*x,s\w?.+c,o*m,
菜炒软,代兰亭沿锅壁淋下米醋。
“滋——”
一声激响,酸香混着白气直冲上来,霸道地钻入鼻腔,叫人精神一振。最后点入盐花,再兜两下,脆生生的白菜便盛了出来,醋香仍在空中缭绕不散,勾着人舌尖生津。
另一边的窝窝头也蒸得差不多,揭开盖子,浓白的蒸气“呼”地扑上面颊,窝窝头们拥挤在蒸笼里,金黄圆润,蓬松暄软,粗粮朴拙的甜香随着热气弥漫开,暖意融融。
得空歇息,代兰亭开始做玉米糊糊。
在粗陶碗里面舀进去半碗金黄的玉米面,凉水徐徐注入,面糊在搅拌的勺子下逐渐由稠转匀。
等到锅里的水烧开,咕嘟咕嘟地冒泡,再把玉米面糊还缓缓注入沸水里,同时右手迅速用汤勺在锅里不同迅速搅动。
锅底的热浪推着糊糊,水分蒸发,粘稠的浆液开始冒出大泡。
“咕嘟…咕嘟…”的冒着小气泡,等到甜暖的谷物香气蒸腾而出,汤色也渐渐变成温润的浅金,玉米糊糊浓稠得恰到好处,一锅滚的金黄诱人的玉米糊糊就做好了。
代兰亭把四样饭食摆上桌案,叉着腰欣赏自己的劳动成果:
小炒肉油亮喷香,醋溜白菜青白爽脆,窝窝头金黄蓬松,玉米糊糊温暖浓稠。{?^0÷?0·?小]%说ˉ?网? μ无±¨?错\}£内_?{容?
温暖的屋内,白气袅袅纠缠,香气彼此交融,汇成一片暖雾升腾。
刚好赶着时间点,代春艳和高文革高美英也回来了。
三个都是刚刚从地里干活回来,一进院门就闻着味儿了,高文革当时口水就下来了,高美英抢前一步,赶紧把农具靠院墙根儿一放,蹿回屋里一瞧满桌饭菜,眼珠子瞪得溜圆。
“天爷——兰亭姐!这、这都是你鼓捣出来的?!真香!”
高美英急吼吼去喊代春艳:“娘!你快来瞅瞅!兰亭姐做的好吃的!还有肉!哥!过来看!有肉!”
一听有肉,高文革也顾不上去洗手了,三步并作两步就冲进了堂屋。
一进屋,高文革那眼珠子就粘在那盘香得勾魂的小炒肉上了。
手爪子立马伸过去就想捏块肉塞嘴里。
“啪!”
代春艳紧跟着进来,先是被饭香味香的眼睛一亮,接着一眼就看到了高文革那双还没洗的手往菜的方向伸,立马把他那双贼手打开。
“洗手!刚在地里摸过粪就过来吃肉,也不怕坏肚子!?饿死鬼投胎呢你。”
代兰亭噗嗤一笑,高美英也立刻开始大声嘲笑高文革:“啊哈哈哈哈哈!就是,你是想吃大粪吗哈哈哈哈哈哈”
高文革臊眉耷眼地憨憨一笑,没敢吱声,颠儿颠儿地跑去灶房洗手。
代春艳斜了一眼高美英:“说他没说你?你手就干净?还不赶紧去洗手吃饭。”
高美英挨了呲儿,不高兴地撅起嘴,刚想顶嘴说你也没洗,可一低头瞅见代春艳手还湿漉漉滴着水呢。
没话说了,只好也蔫头耷脑地去洗手。
干了一上午的农活,三个人都饿得前胸贴后背。
一上桌就开始狼