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第4章 盖碗茶里的巴蜀浮生

这里一边下棋,一边聊天,回忆着过去的点点滴滴,感受着生活的美好。他们会说起年轻时的奋斗经历,那些艰苦的岁月在他们的口中变得生动而有趣;也会谈论着子女的成长,脸上洋溢着幸福的笑容。

茶馆的氛围总是包容而热闹,三教九流,五行八作,在这里汇聚一堂。掏耳朵的师傅挎着工具箱穿梭其中,手中的镊子、鹅毛棒叮当作响,为茶客们提供独特的“采耳”服务。他们的手法娴熟,能够让茶客们在享受的同时,感受到一种独特的放松。卖报的小贩举着报纸吆喝,最新的新闻在茶桌上迅速传开,从家长里短到国际大事,都是茶客们热议的话题。背着竹篓卖小吃的嬢嬢,凭借一声清亮的“三大炮——”,吸引众人的目光,糯米团子裹着黄豆粉,淋上红糖浆,香甜软糯,让人垂涎欲滴。还有一些手艺人,会在茶馆里展示自己的技艺,如剪纸、捏面人等,他们的作品栩栩如生,吸引了众多茶客的围观和购买。剪纸艺人手中的剪刀上下翻飞,不一会儿,一张精美的剪纸作品便呈现在眼前,花鸟鱼虫、人物故事,无不惟妙惟肖;捏面人的师傅则用五颜六色的面团,捏出了各种可爱的造型,孙悟空、猪八戒、白雪公主等,深受孩子们的喜爱。

更有趣的是茶馆里的“龙门阵”。几个老友围坐一桌,天南海北地闲聊,从三国故事到街坊趣事,从人生哲理到家长里短,无所不谈。有人讲得绘声绘色,手舞足蹈;有人听得津津有味,不时点头附和,偶尔插上几句,引发一阵哄笑。在这里,时间仿佛放慢了脚步,生活的烦恼与压力,都在茶香与笑声中烟消云散。在龙门阵中,你可以听到各种各样的故事和传说,有些是口口相传的民间故事,如《白蛇传》《牛郎织女》等;有些是人们自己的亲身经历,如一次难忘的旅行、一段有趣的工作经历等。这些故事不仅丰富了人们的生活,还传承了巴蜀地区的文化和传统。有时候,一个小小的话题就能引发一场热烈的讨论,大家各抒己见,互相启发,在思想的碰撞中,感受到了智慧的火花。

三、茶韵悠长:舌尖上的时光滋味

初尝盖碗茶,第一口总要小心翼翼。揭开茶盖轻轻刮动,让茶叶充分舒展,也散去几分热气,再微微倾斜茶碗,用茶盖挡住漂浮的茶叶,小啜一口。滚烫的茶汤带着茶叶的清香,瞬间唤醒味蕾,苦涩与甘甜交织,在舌尖上跳起欢快的舞蹈。那滋味,先是微微的苦涩,如同生活中的挫折与磨砺;而后甘甜渐生,恰似苦尽甘来的喜悦,层次丰富,回味无穷。当茶汤触碰到舌尖的那一刻,你能感受到茶叶的鲜嫩和茶汤的醇厚,那微微的苦涩如同生活中的小插曲,让人更加珍惜随后而来的甘甜。这种苦涩与甘甜的交织,就像人生的起起落落,充满了韵味。¢oE?Z\3§小;÷说?网1?′ ?¨更>=:新??最*]全@`茶汤在口中流转,苦涩逐渐蔓延,刺激着味蕾,仿佛是在提醒人们生活中的不易;但随着时间的推移,甘甜慢慢涌现,如同一股清泉,滋润着心田,让人感受到生活的美好与希望。

老茶客喝茶自有一套门道,每一个动作都透着讲究。他们喝茶前总要先“洗茶”,将头道茶汤倒掉,谓之“洗去尘埃”,既去除茶叶表面的杂质,又能唤醒茶叶的香气。洗茶时,他们会用滚烫的开水快速冲洗茶叶,动作娴熟而优雅。续水时讲究“酒满敬人,茶满欺人”,茶汤只倒七分满,留下三分是情谊。他们会耐心地等待茶倌续水,并且在续水时向茶倌点头致谢。喝茶时不叫“喝”,而叫“吃”,一碗茶要慢慢品味,细细咀嚼其中的韵味,就像品味人生一样,急不得,躁不得。老茶客们喝茶时,会闭上眼睛,用心感受茶汤在口中的变化,从苦涩到甘甜,再到回味悠长,每一个细节都不放过。他们会轻轻晃动茶碗,让茶汤与空气充分接触,释放出更浓郁的香气;然后将茶碗凑近嘴边,轻轻抿一口,让茶汤在口中停留片刻,感受它的温度、口感和香气;最后再缓缓咽下,体会那股暖流顺着喉咙流下的感觉,以及随之而来的回甘。

不同的茶叶,滋味也大不相同,各有千秋。茉莉花茶花香清幽,茶味甘醇,最受女茶客喜爱。雪白的茉莉花瓣与碧绿的茶叶相互映衬,花香与茶香完美融合,饮一口,仿佛置身于茉莉花海,清新淡雅,沁人心脾。在制作茉莉花茶时,茶农们会将新鲜的茉莉花瓣与茶叶层层叠放,让茶叶充分吸收茉莉花的香气。经过多次窨制,茉莉花的香气完全融入到茶叶中,形成了独特的风味。碧潭飘雪则以茶托花,以花衬茶,白毫显露,茉莉花瓣在水中沉浮,宛如一幅写意水墨画,茶汤黄绿明亮,滋味鲜爽回甘。这种茶不仅口感好,而且外观精美,让人赏心悦目。而老荫茶带着独特的草药香,

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