不管怎么样，盛鹤年既然说了自己想要吃蛋挞，唐芋拿到烤箱后的第一件事，就是烤了一盘蛋挞出来。

虽然唐芋不擅长甜点，但是蛋挞在甜点中实在是最简单的一类，唐芋还是能轻松做好的。只是没有料理机之类的机器，全都需要手工来做，稍稍有点麻烦。

先将面粉、水、鸡蛋、糖，揉和均匀，揉到纯滑，做成水面备用，然后将酥油和面粉揉和成油面，放到冰箱冷冻十分钟左右。

这个冰箱，自然是盛鹤年家的冰箱。既然蛋挞是要送给盛鹤年的，唐芋也就不必纠结，直接找盛鹤年家借了冰箱。

然后将油面包进水面，擀至后三折，再放入冰箱冷冻二十分钟左右。再擀、折，擀、折……然后再放进冰箱冷冻。最后擀面成半厘米厚的面皮，压出蛋挞皮的形状。

蛋挞液就更简单了，牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀，小锅微热，直到糖完全溶解，冷下来之后加入蛋黄搅匀，蛋挞液就做好了。

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