老师到了她便知道是发生了什么。

“蒋老师几点钟来家访？”

“en……她说七点钟。”

七点钟呀！现在五点半，正好做个晚饭，说不定还能留老师一起吃。

“那我去做饭。”

杜橙橙起身走到门口，就在大文松了一口气的时候，杜橙橙又退了回来，“大文，去洗菜。”

大文担心一会儿蒋老师来抖出他犯的事会挨批，所以在杜橙橙喊他干活的时候他格外听话，说让洗菜就屁颠屁颠地去了。

今天买的大骨头和田螺是最适合做酱大骨和爆炒田螺的。

杜橙橙站在厨房中，系着围裙，一脸专注。她将新鲜的大骨洗净，放入锅中，加入冷水和姜片，点火开始焯水。

随着水温升高，渐渐有浮沫泛起，她熟练地将浮沫撇去，然后捞出大骨沥干水分。

接着，她在锅中倒入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料煸炒出香味。随后，加入豆瓣酱炒出红油，厨房里顿时弥漫着浓郁的香气。

杜橙橙小心地把大骨放入锅中，翻炒均匀，让每一块大骨都裹满了酱料。然后，她倒入老抽、生抽，让大骨的颜色变得红亮诱人。

加水没过大骨，大火烧开后转小火慢炖。杜橙橙不时地查看，轻轻地翻动着大骨，确保它们受热均匀。